Все, кто хоть раз пробовал магазинную колбасу в нарезке, знают: вкуса там мало, а состава — ещё меньше. Жиры, крахмал, усилители, вода. А дома можно сделать нечто совсем другое. Домашняя пастрома — это нежный, пряный кусок мяса, который запекается в …